2.- Ponte guantes para pelarlas y pelalas muy bien, que la hojas esten blancas y se corten facil.
3.- Cortalas por la mitad y ponlas en agua, cuando hayas acabado de cortar, quita el agua que estara un poco verde y vuelve a ponerle agua con limon.
4.- Déjalas unas 3 horas para quitar el amargor.
5.- Quitales el agua y dejalas en papel de cocina escurriendo para que se vaya el agua.
6.- pon la sarten con un poco de aceite al 3 ( 3 sobre 6)
7.- Pon las alcachofas con el culo en la sarten, sin amontonar, todas las que quepan, echales sal y pon la tapa..
8.- Espera que se vayan haciendo unos 7 minutos, vete mirando si se van tostando demasiado para bajar el fuego.
9.- Dales la vuelta y otros 7 minutos o asi, que no se quemen.
10.- Otra vuelta y otros 7 min
11.- Otra vuelta y otros siete minutos.